Třešňová marmeláda
Není nic lahodnějšího než bio (vlastní – domácí) marmeláda, plná kousků ovoce. Použití takové marmelády má tolik možností, že je sem všechny nemůžeme vypsat, ale něco přeci: koláče, buchty, palačinky, piškotovo-tvarohové dezerty, do domácích zmrzlin, do jogurtu, na lívance, ale i jako sladké mlsání pro děti.
CO BUDEME POTŘEBOVAT?
1 kg třešní
½ kg želírovacího cukru Extra 2:1
Varianta NUTELA
1 hořkou čokoládu na vaření
3 lžíce třešňovice, nebo griotky
Výborné jsou i namleté mandle
SAMOTNÁ PŘÍPRAVA
1 kg třešní vypeckujeme, smícháme s 1/2 kg želírovacího cukru. Necháme asi 1-2 hodinu odležet. Poté lehce 
rozmixujeme, přidáme 1 hořkou čokoládu na vaření a uvedeme do varu. Vaříme asi 5 minut. Přidáme 2–3 lžíce třešňovice, nebo griotky. Zda marmeláda želíruje, poznáme, když si kápnete na talířek a marmeláda nesteče. Plníme do připravených omytých a ještě horkých skleniček, okamžitě zavíčkujeme a obrátíme na 5 minut víčkem dolů. Kdo chce, může do marmelády přidat namleté mandle.
TIP! Na bio marmeládu: svaříte ovoce jen s biocukrem a biocitronem, a pak je nahoře zalijete vrstvičkou alkoholu, konkrétně rumu, nebo u třešní griotkou. Musí se cca 1x měsíčně dolévat alkohol a sklenice musí být v chladu. Ale vydrží i přes jeden rok.
/ 1
